本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好的人文社会科学素养和职业素养，具有社会责任感和团队协作精神，具有工程实践和相关知识运用能力。具备生物学与工程学基本知识，掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物加工过程流程与工程设计等基础理论和技能，能在生物工程领域的生产和技术服务中从事生产、质量检测、工程设计、产品销售、生产管理、新技术研究、新产品开发、科学研究等工作，具有较强的创新意识和实践能力的高水平应用型人才。
普通生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、发酵工程、现代仪器分析、分子生物学、酶工程、基因工程、生物反应工程与设备、生物分离工程、生物检测技术等。